每 100 克
| 水 (克 ) | 75.55 |
| 热量 (大卡 ) | 102.0 |
| 热量 (千焦 ) | 427.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.24 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.74 |
| 灰份 (克 ) | 1.13 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 3.21 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 158.0 |
| 钾 (毫克 ) | 317.0 |
| 钠 (毫克 ) | 65.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.8 |
| 铜 (毫克 ) | 0.067 |
| 锰 (毫克 ) | 0.008 |
| 硒 (微克 ) | 9.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 4.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.06 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.27 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.22 |
| 14:0 (克 ) | 0.0 |
| 16:0 (克 ) | 0.09 |
| 18:0 (克 ) | 0.13 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.15 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.01 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.14 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.24 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.14 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.03 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 59.0 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.021 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.068 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.957 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.018 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.569 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.961 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.819 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.21 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.438 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.747 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.281 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.089 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.602 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.972 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.904 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.797 |